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平阳民俗风情

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平阳地处浙闽边界的沿海一带,民风勤劳强悍。宋元以后,理学流行,封建礼仪影响深远。民间有“十二月谣”之说,可概括反映一年四季某些民间习俗。主要为正月灯;二月鸢;三月麦秆做吹箫;四月地擂(陀螺)密密跳;五月龙船两头翅;六月六,狗洗浴;七月七,烘烧杂麦麦(炒蚕豆);八月八,月饼嵌芝麻;九月九,登糕上捣臼;十月十,柑和桔;十一月,吃汤圆;十二月,黄蜡糖糕印状元。
  

岁时风俗


  
平阳民间的年节主要有:春节、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、冬至、除夕等。
  春节
  正月初一至初五为春节,俗称“年节”、“五日年”。初一凌晨,即点燃香烛,开门放鞭炮,象征送旧迎新。拜祖宗、拜“六神”,晚辈向长辈叩拜贺年,长辈给小孩压岁钱。人人穿新衣,早点吃年糕或汤圆,有的先喝红糖汤,后吃鸡蛋面。邻里互送果品道贺,客来献橄榄或糖茶。大户人家挂灯结彩,中堂挂寿屏、书画、烧红烛,供果品。宫观庙宇焚香点烛,老年人到庙宇拜庙神祈平安。初四迎灶神。 
  元宵
  正月十五,也称“上元”。上元有提灯之举,宋时就有,明时更盛。灯会一般为6天,正月十三谓试灯,十四至十六谓正灯,十七谓残灯,十八为落灯。庙宇悬灯击鼓开宴,名“闹灯酒”;街道搭竹棚,挂彩幕,悬各色花灯、放花炮;家家户户制各种花灯,集镇还有舞狮、高跷、抬阁等活动。
  民间吃汤圆,称吃“元宵”。新田等山区小孩到附近家讨豆吃,有豆户表示今年能养大公鸡,因“豆”是“大”的方音。农家炒糯谷,爆为花,名“花稃”,俗称打“哮蒲”,边炒边食之,以卜丰稔。
  清明
  是日,城乡多有采绵菜、马兰头等野草,杂以米粉,做成菜饼,俗称“清明饼”。吃绵菜饼和“眼蛳”(海产小螺)过节。清明前后,民间普遍进行扫墓,携香烛礼品祭扫祖墓。除草、填土、植树,并以清明饼分给上山儿童。
  端午
  俗称“重五”。家家裹粽,用箬叶裹糯米或粳米,内馅肉、笋或枣、豆沙,亦有掺豌豆,也有白粽。糯米粽用稻草灰汤或碱水煮熟,中午吃粽、饮雄黄酒、吃鸡蛋和咸鸭蛋。
  端午,门上悬挂艾虎蒲剑,中午取草药和食盐及茶制之,曰“重五盐”,亦说“午时茶”。
  沿海平原,端午节有龙舟竞渡习俗,俗称“划龙船”。一只龙船定额为36人,称“三十六香官”。龙船船身画上龙鳞,两头置活动龙头龙尾。除执桨外,有前后掌梢、锣鼓、摇旗、托香斗、执戟。每村龙船各有固定颜色,帽、衣、船、旗均为统一颜色。竞渡时,水逐浪飞,锣鼓齐作,两岸呐喊,胜者为荣。
  七夕
  七月初七夜,传说牛郎、织女鹊桥相会。民间孩童食“巧食”和“烘烧”,均为米粉制成的甜食。当晚,妇女在中庭设巧食、瓜果,向天祭拜,并以五色丝线竞穿绣花针,名为“乞巧”。孩子把端午系在手上的长命线剪下,绕扎巧食,抛上屋脊,叫“换巧”。小孩将果品陈于瓦上,并用小竹棒击之,以庆牛女相会,叫做“敲瓦瓴”。
  中元
  农历七月半,俗称“鬼节”。社庙道观做普利道场,称“盂兰盆会”,为时三天。还在大路旁、园边地角墙根等僻静处,焚烧纸钱,布施孤魂野鬼,称“化散纸”。
  北港、万全等地家家炊九层糕,并在厅堂设宴,烧金银纸祭祖。 
  中秋
  
农历八月十五,家家户户吃月饼。外祖父、舅父给外甥送月饼。月饼有大月、三锦、空心饼等数种,相传民众起来杀元兵,就是在月饼中藏字条,统一行动。“三锦”方言谐“杀紧”。
  冬至
  俗称“冬节”。早饭家家户户食汤圆,并有做节祭祖之俗。祭品以汤圆为主。万全一带农家做饭糍,糯米煮熟,加糖捣细做成饼。城镇有做“卵汤糍”,汤圆加糖及豆粉,不加汤。民间云,吃过汤圆长一岁。
  除夕
  即岁末一日,民间叫“过年”。从腊月开始,各家备办过年食品,农家都制作年糕,女婿要给岳父家送过节礼品。十二月二十以后,选吉日打扫门庭、掸尘重新陈设,叫“掸新”,也叫“换新”。
  除夕,换桃符,贴春联,俗称贴“门对”。单扇门贴“大吉”。农村则贴门神画像于门上,有的贴财神像。是日,祭祖、祀神,谓“解冬”。后合家聚饮,或者邀亲朋同食,称“分岁酒”。晚煮饭置锅中,谓“过年饭”。各居室通霄点灯,谓“照发”,或曰“分岁烛”。长辈用红纸包钱币给下辈,或放孩子枕下,称“压岁钱”。入夜燃鞭炮关门,谓“关门炮”。凤巢等山区有整夜坐待天明以守岁者,所谓“坐久久,等财主”,期望来年生活宽裕。
  

渔家风俗


  平阳是沿海大县,民俗风情别具风采,特别是渔村,有着独具特色的渔家风俗。
  岁时
  南麂渔民逢节时之日,不外是祭祀和宴席,先以鱼肉鸡鸭斋供以祖灵、宗祠,然后举家欢聚,痛饮一餐。除端午节为中午举行,其余均为傍晚。其间,还有已出嫁女儿给娘家送礼。原先是实物,后嬗变为“礼金”。上辈人以实物回礼,如回粽子(示意“还宗”)、年糕、松糕(年年高)、巧食(糕点,示意心灵手巧)、桔子、雪梨(示意大吉大利)等。
  婚娶
  平阳人的婚嫁世袭浙闽二省沿海的习俗,有繁琐的礼仪程序。婚前有议婚、合庚、压定、后帖、送日等礼仪,婚时有迎娶拜、敬亲、入洞房等项目,婚后有分妆、回花等。闽南宗有“公鸡代拜堂”习俗:事先择定的婚期,因男方出海未归(渔汛一般在洋上10天左右),而婚期不能轻易改变,为此由伴郎(或伴娘)抱大公鸡代替新郎交拜天地。例行规矩,公鸡饰以彩披,加以冠戴,拜堂后将公鸡饲于洞房内,直至新郎归来始行放出。
  服饰
  平阳渔民过去穿拷衣、笼裤。其色深褚,棉布衣服经栲染后渝水不垢,耐日晒和耐咸湿浸蚀,有不脆不腐的特点。栲汁衣襟向取左开式,以避免海上生产时纽扣与网、线勾缠。笼裤大裤脚、大裆,直裆处折叠皱裥,似网状经络。裤下摆及腰腿侧斜兜处,绣有龙凤、虫鸟、花草的图案。随着人们观念变化和生活水平的提高,传统渔民服饰于20世纪70年代失传。
  做鱼福
  平阳渔民渔船出海捕鱼前,渔民们先祭祀海神或陈、杨二府爷,亦称“顺风酒”。烧香点烛,烧金银纸箔、燃放爆竹。祈祷出海人平安,举网能多得鱼。到年冬,买猪头还愿。《东瓯采风乐府》云:“冥钱累累燃爆竹,海滨鱼神做鱼福。举网为祝多得鱼,鱼福得力果如何?君不见泰西渔船多新制,捕获水族无噍类,淦户得知说海荒,求求祈禳更渺茫。呼嗟乎,泥首神尼香案下,不知退而修渔网。”中华人民共和国成立后,随着渔捞技术的普及和提高,此俗渐渐消亡。
  鱼灯舞
  与各海岛渔村相似,平阳南麂也有鱼灯舞的传统。新春佳节,凡海滩、晒场、村头、广场可尽欢而舞,鱼灯队所到之处,鼓乐喧天,鱼跃龙腾,鞭炮声、鸣乐声响成一片,呈现出一派欢快热烈的渔区节日生活景象,别有一番情趣。
  鱼灯以木为架,用竹篾、布、绸等按各种鱼类形态扎制轮廊,并绘以鱼类的鳞鳍色彩。灯内插以蜡烛,或装上小灯泡。夜间舞动迤逦过村,更是优美动人。舞灯者一律穿“龙裤”,打绑腿,腰系红彩带,头裹马夫包头,衣服色彩随所持鱼灯色彩而异。以唢呐伴舞,也配以丝竹弦乐,再加上锣鼓、木鱼、碰钟、大小钹等伴奏,显得欢快热烈。
  除以鱼灯来表示吉庆有余外,从温州沿海迁移的渔民,还作兴舞龙灯和凳板龙等,以蜿蜒逶迤之势示意福寿延绵。
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